Post Image

حساء البصل


الخميس

 المقادير:

1500غ من مرق لحم البقر أو الغنم ـ 350غ من البصل ـ 100غ من السمنة ـ 50غ من الطحين ـ رشة من الملح ـ 25غ من جبنة الغرويير ـ خبز Baguette.

طريقة التحضير:

قشري البصل وقطعيه الى جوانح. ذوّبي السمنة ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يشقرّ. زيدي الطحين فوق البصل مع التحريك المتواصل. أسكبي المرق فوق البصل، تبّلي بالملح، ودعي الحلّة تغلي فوق نار هادئة لعشرين دقيقة. قدمي الحساء في وعاء خاص للسكب.

ملاحظة: يمكن طحن الحساء، تصفيته وتقديمه مع الخبز المحمص والجبنة المبشورة.

Comments