Post Image

سلطة الشيف


الخميس

 المقادير:

قلبان من الخس ـ 200غ من البندورة ـ 200غ من الخيار ـ 100غ من الجزر المبشور ـ 300غ من مرتديلا البقر ـ 200غ من جبنة القشقوان ـ 150غ من الأرضي شوكي ـ 150غ من الدجاج المسلوق ـ 75غ من الذرة (الحب).

المقادير للصلصة:

بيضة واحدة ـ 100غ من زيت الزيتون ـ 150غ من عصير الحامض ـ 50غ من الخردل ـ ملح ـ بهار أبيض.

طريقة التحضير:

أفرمي الخس، قطعي البندورة الى أجزاء كبيرة، الخيار والدجاج الى شرحات، والجامبون والجبنة الى شرحات رفيعة. ضعي الخس المفروم في صحن للسكب مع الأرضي شوكي، ثم الدجاج والمرتديلا على وجه الصحن مع الجبنة. ضعي قطع البندورة وشرحات الخيار على جانبه، ورشي فوقه الجزر والذرة.

لتحضير الصلصة:

إمزجي البيض مع الخردل في الخلاط الكهربائي. أسكبي الزيت بهدوء (خيطاً رفيعاً منه) منعاً لفرط المزيج، ثم الحامض، الملح والبهار. أسكبي الصلصة فوق الطبق.

Comments